flatMapLatest

새로운 값이 들어오면, 기존에 진행 중이던 작업을 취소하고 새로운 작업을 시작하는 연산자

button.rx.tap
    .flatMapLatest { Observable.just("새로운 값 방출") }
    .subscribe(onNext: { print($0) })

1. 버튼을 클릭 새로운 값 방출 : button.rx.tap
2. 기존의 Observable 취소, 새로운 Observable 방출 : Observable.just("새로운 값 방출")
3. 새로운 Observable 을 구독하여 출력 : .subscribe(onNext: { print($0) })